L'eau: l'or de demain pour les brasseries

Les brasseries ne peuvent se passer d'eau. Pour brasser un litre de bière, elles avaient autrefois besoin de plus de 10 litres d'eau, y compris la quantité d'eau nécessaire au nettoyage des installations, des bouteilles et des fûts. Parce que l'eau est un bien précieux et que les brasseries la considèrent de plus en plus comme l'or de leur avenir, elles consacrent beaucoup d'efforts à la purification et à la récupération de l'eau.