- 04 maart 2025
- Door ing. Marjolein de Wit-Blok
- | Bron: Foodprocess
Pasteuriseren kan steeds duurzamer
Van oudsher wordt het proces pasteuriseren gebruikt om producten langer houdbaar te maken. Door de tijd heen zijn de procesparameters uitvoering onderzocht en geoptimaliseerd voor diverse producten en doeleinden.
Sorry, dit is een premium artikel
Dit artikel is exclusief beschikbaar voor abonnees. Abonneer je nu en krijg toegang tot alle artikels.
Ontdek onze abonnementsformules